НАЧАЛО	МЕРИДИАН 27	ЗА НАС	УСЛУГИ	ЗАБАВНО	УКАЗАТЕЛ	КОНТАКТ
гр. Бургас, ул. “Св. Патриарх Евтимий” 122, тел. 056/3-64-90; 088/799-64-34; 089/837-85-50
АСТРОЛОГИЯ	КУЛИНАРИЯ В рубриката КУЛИНАРИЯ ще ви представяме наши рецепти за традиционни и някои не съвсем традиционни блюда. Днес е ред на НЕЙНО ВЕЛИЧЕСТВО РИБАТА ... Четете тук ...
НУМЕРОЛОГИЯ
МИТОЛОГИЯ
КРИСТАЛИТЕ
КУЛИНАРИЯ
СЪВЕТИ
ЛЮБОПИТНО
КАЛЕНДАР
ТЕСТОВЕ
ВИЦОВЕ
Ако нашият Web-site Ви е харесал, гласувайте за нас Предварително Ви благодарим.

НЕЙНО ВЕЛИЧЕСТВО - РИБАТА

БОРШ С РИБА

Продукти за 4 порции:

Начин на приготвяне:

500 г почистена риба или рибно филе 300 г пресни или мариновани гъби 15-20 мариновани краставички 2 глави лук 3 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици доматено пюре 3-4 пресни или консервирани домата 1 дафинов лист 1 лимон сол магданоз копър

ü Рибата се нарязва на порции и се маринова в лимоновия сок и сол. ü Лукът се задушава в растително масло, оцветява се с доматено пюре и се задушава още 5 минути. ü Прибавят се рибата, нарязаните краставички и домати, гъбите и дафиновият лист. ü Заливат се с 4-5 чаени чаши кипяща отвара (подсолена вода) и се варят 15 минути. ü Боршът се опитва на вкус и се оттегля от огъня. ü При сервиране всяка порция се наръсва с магданоз и копър и се прибавя по 1 резен лимон без кора и семки.

РИБА С ГРЪЦКИ СОС

Продукти за 4 порции:

Начин на приготвяне:

1 кг риба ( морска или речна) 1,5 чаша растително масло среда от 2 филии отлежал хляб 1 глава чесън 100 г бадеми или орехи 1 супена лъжица оцет магданоз сол

ü Рибата се почиства, посолява и подкиселява, като престоява 10 минути. ü Овалва се в брашно и се пържи в малко мазнина. ü Хлебната среда се накисва в студена вода и се стрива добре с лъжица, като към нея се прибавя останалото растително масло, така че да се получи подобна на майонеза смес. ü Прибавят се счуканият с оцет обелен чесън и обелените нарязани на ситно бадеми и се разбърква добре. Вместо бадеми могат да се използват и орехи, но те се влагат в соса малко преди сервирането, защото почерняват при престояване. ü Рибата се сервира на порции, поръсени с магданоз.

РИБА ПЛАКИЯ

Продукти за 2 порции:

Начин на приготвяне:

500 г риба (сафрид, скумрия, шаран) 2 глави лук 2 кафени чаши растително масло 1 морков 3 червени домата 2 кафени чаши галета 1 глава чесън 1 връзка магданоз 1 лимон дафинов лист сол черен пипер

ü Лукът се нарязва на филийки и заедно с нарязаните на ситно морков и чесън се задушава до омекване в половината растително масло и се прибавя един домат, нарязан на ситно. ü Сместа се задушава до сгъстяване и се поръсва със сол и черен пипер на вкус. ü Добавя се 1 чаена чаша топла вода и се оставя да ври около 10 минути. ü Рибата се почиства и маринова с лимонов сок и сол и отлежава 30 минути, след което се нарежда в намазана тавичка. ü Залива се с приготвения сос, като отгоре се нареждат нарязаните на филийки домати. ü Наръсва се с галета и ситно нарязан магданоз и се залива с останалото растително масло. ü Пече се в умерена фурна около 30 минути.

Нагоре

"Либра Скорп" ООД
гр. Бургас 8000, п.к.179
тел.: 056/3-64-90; 088/799-64-34; 089/837-85-50
E-mail: meridian27@mail.bg

НАЧАЛО; ЗА НАС; УСЛУГИ; ЦЕНИ; ЗАБАВНО; УКАЗАТЕЛ; КОНТАКТ